सब्जियों के नाम- Vegetables Name in Hindi and English

नमस्ते मित्रो आप सभी का हमारे ब्लॉग Hindi-English.net में स्वागत है. आज के “100+ India’s Popular Vegetables Name in Hindi and English- Sabjiyon Ke Naam Hindi Me(भारतीय सब्जियों के नाम हिंदी और इंग्लिश में)” आर्टिकल में हम सभी बच्चों तथा छात्रों के लिए एक हिंदी में कुछ जेदार जानकरी लेके आये है, जिसमे सभी लोगो को बहोत मजा आएगा।

जब बच्चे छोटे होते हैं तो वे धीरे धीरे नई चीजें सीखने लगते हैं, लेकिन आज बच्चे मोबाईल का उपयोग थोड़ा ज्यादा करते है। आजकल आप इंटरनेट और स्मार्टफोन के जरिए भी बच्चों को ज्ञान प्रदान कर सकते हैं। जिसमे इनको मजा भी आएगा और जल्दी ज्ञान भी प्राप्त करेंगे। यह आर्टिकल बच्चो के साथ बड़ो के लिए भी उपयोगी है, खास करके गृहिणी के जो इंटरनेट के माध्यम से नयी डिशिष बनाती है.

इस Article में आपको छोटे बच्चो और गृहिणी के लिए सब्जियों के नाम के बारे में हिंदी और अंग्रेजी भाषा में थोड़ी उपयोगी जानकारी मिलेगी जबकि फलो के नाम के बारेमे उपयोगी जानकारी आप नीचे दिए गए लिंक के माध्यम से भी प्राप्त कर सकते हैं। आपको यह जानकारी कैसी लगी हमें नीचे कमेंट्स में जरूर बताएं।

100+ India’s Popular Vegetables Name in Hindi and English- Sabjiyon Ke Naam Hindi Me(भारतीय सब्जियों के नाम हिंदी और इंग्लिश में)

आपको तो पता ही होगा आज के जीवन में पूरी दुनिया में अंग्रेजी का व्यापक रूप से उपयोग किया जा रहा है। आपको जीवन शैली के साथ भी रहना जरुरी है और थोड़ी अंग्रेजी सीखनी होगी। यहां आज के लेख में सब्जियों के नाम हिंदी और इंग्लिश दोनों भाषाओं में दिए गए हैं, जो आपको बहोत उपयोगी होने वाले है.

यह article उपयोगी नाम के साथ आज यह विषय सबके बहुत मजेदार होने वाला है। आज हम यहां सब्जियों के बारे में बात करने जा रहे हैं। जहां आज आपको कई सब्जियों के नाम मिल जाएंगे और इसी के साथ आपको सब्जियों के बारेमे उपयोगी जानकरी और तथ्य भी जानने को मिलेंगे।

जब आप कोईभी ऑनलाइन रेसिपी के बारेमे देखेंगे तो आपको सभी सब्जियों के नाम अंग्रेजी में ज्यादा दिखाई देंगे या फिर आप यूट्यूब पर वीडियो देखेंगे तो उसमे भी ऐसा ही होगा। तो नयी डिश घर पर बनाने के लिए अब आपको हिंदी के साथ-साथ अंग्रेजी में भी सभी सब्जियों के नाम याद रखने होंगे।

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सब्जियों के नाम की सूचि- Sabjiyon Ke Naam Hindi Me List (List of Vegetables Name in Hindi and English)

Sabjiyon Ke Naam English Mein With Pronunciation	Sabjiyon Ke Naam Hindi Mein With Pronunciation
Potato (पोटैटो)	आलू (Aaloo)
Eggplant (एगप्लांट)	बैंगन (Baigan)
Brinjal (ब्रिंजल)	बैंगन (Baigan)
Onion (ऑनियन)	प्याज (Pyaj)
Spring Onion (स्प्रिंग ऑनियन)	हरी प्याज (Hari Pyaj)
Garlic (गार्लिक)	लहसुन (Lahshun)
Tomato (टोमेटो)	टमाटर (Tamatar)
Carrot (कैरट)	गाजर (Gajar)
Bottle Gourd (बोटल गार्ड)	लौकी (Lauki)
Cluster Beans (क्लस्टर बीन्स)	गँवार फली (Gwaar Fali)
Lady Finger (लेडी फिंगर)	भिन्डी (Bhindee)
Cabbage (कैबेज)	पत्ता गोभी (Patta Gobhi)
Cucumber (ककम्बर)	खीरा (Kheera)
Celery (सेलरी)	आजमोदा (Aajmoda)
Cauliflower (कॉलीफ्लॉवर)	फूल गोभी (Phool Gobhi)
Coriander Leaf (कोरीएंडर  लीफ)	हरा धनिया (Hara dhaniya)
Green Chili (ग्रीन चिली)	हरी मिर्च (Hari Mirch)
Chili (चिली)	मिर्च (Mirch)
Ridge Gourd (रिज्ड गार्ड)	तोरई (Torai)
Peas (पीस)	मटर (Matar)
Bitter Gourd (बिटर गार्ड)	करेला (Karela)
Green bean (ग्रीन बीन्स)	हरी सेम (Hari Sem)
Radish (रेडिस)	मूली (Mooli)
Bean (बिन्स)	सेम (Sem)
Parsley (पार्सले)	अजमोद (Ajmod)
Sweet potato (स्वीट पोटैटो)	शकरकंद (Shakarkand)
Chickpeas (चिकपीस)	चना (Channa)
Coriander (कोरीएंडर)	धनिया (Dhaniya)
Curry Leaf (करी लीफ)	कढ़ी पत्ता (Kadhi patta)
Capsicum (कैप्सिकम)	शिमला मिर्च (Shimla Mirch)
Turmeric (टर्मेरिक)	हल्दी (Haldde)
Fenugreek Leaf (फेनुग्रीक लीफ)	हरी मेथी (Haree Methi)
Raw Banana (रॉ बनाना)	कच्चा केला (Kacha kela)
Ginger (जिंजर)	अदरक (Adarak)
Spinach (स्पिनच)	पालक (Palak)
Maize (माईज)	मक्का (Makka)
Beetroot (बीटरूट)	चकुंदर (Chakundar)
Amaranth Leaves (अमरंथ लीव्स)	हरी चोलाई (Hari Cholai)
Corn (कॉर्न)	मक्का (Makka)
Kidney beans (किडनी बीन्स)	राजमा (Rajma)
Pumpkin (पम्पकिन)	कद्दू (Kaddu)
Indian gooseberry (इंडियन गूस्बेर्री)	आंवला (Aawla)
Jackfruit (जैकफ्रूट)	कटहल (Kathal)
Mushroom (मशरूम)	मशरूम (Mashrum)
Green pepper (ग्रीन पेपर)	हरी मिर्च (Hari Mirch)
Red pepper (रेड पेपर)	लाल मिर्च (Laal Mirch)
Peppermint (पेपरमिंट)	पुदीना (Pudina)
Turnip (टर्निप)	शलजम (Shaljam)
Oregano (ओरिगैनो)	ओरिगैनो (Oregano)
Asparagus (एस्परैगस)	शतावरी (Shatavari)
Basil (बसिल)	तुलसी (Tulsi)
Rosemary	रोजमैरी (Rojmery)
Cinnamon (सिनेमन)	दालचीनी (Dalchini)
Zucchini (जुचीनी)	तोरी (Tori)
Artichoke	आर्टिचोक
Lentil (लेंटिल)	मसूर (Masoor)
Apple Gourd (एप्पल गार्ड)	टिंडा (Tinda)
Fennel (फेंनेल)	हरा सोया (Hara Soya)
Broccoli (ब्रोकोली)	हरी गोभी (Hari gobi)

इस पोस्ट में सब्जियों के नाम हिंदी और अंग्रेजी में देख कर आपने कई नए नाम के बारेमे जानकरी प्राप्त कियी होगी जिसके अंग्रेजी नाम आप पहले नहीं जानते होंगे। दुनिया में सब्जियों की इतनी प्रजातियां उपलब्ध हैं कि उन सभी को सूचीबद्ध करना बहोत ही मुश्किल है। तो आप यह सूची में हमारे देश और उसके आसपास उपलब्ध सब्जी के नाम देख सकते है.

Sabjiyon Ke Naam Hindi Me PDF (सब्जियों के नाम हिंदी और इंग्लिश में बारेमे पीडीएफ)

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सब्जियों के बारे में कुछ उपयोगी जानकारी- Some useful information about vegetables in Hindi

सब्जियां पौधों का वह भाग हैं जिनका सेवन मनुष्य या अन्य प्राणी भोजन के रूप में करते हैं। मूल रूप से अभी भी आमतौर पर पौधों के विभिन्न भागों का उपयोग किया जाता है और फूलों, फलों, तनों, पत्तियों, जड़ों और बीजों सहित सभी खाद्य सब्जी पदार्थों को भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है।

पौधे के विभिन्न भागों को अभी भी पाक और सांस्कृतिक परंपराओं के माध्यम से पकाया जाता है और विभिन्न व्यंजन बनाने में उपयोग किया जाता है। सब्जियों में फल, फूल, पत्ते, टहनियाँ, जड़ जैसी वस्तुओं का उपयोग किया जाता है। यहाँ तक कि शाकाहारी भी, जैसे कि मनुष्य, पौधों के विभिन्न भागों को भोजन के रूप में उपयोग करते हैं।

माना जाता है कि सब्जियों को सबसे पहले इंसानों ने जंगल से इकट्ठा किया और सामूहिक रूप से खाया जाता था। फिर कृषि का विकास हुआ और मनुष्य ने स्वयं सब्जियां और अनाज उगाना शुरू कर दिया। उन वर्षों की कृषि प्रणाली अभी भी चल रही है लेकिन अब विश्व तकनीक की मदद से खेती की जा रही है और सब्जियों का बड़े पैमाने पर उत्पादन किया जा रहा है।

ऐसा माना जाता है कि 7000 से 10,000 साल पहले की अवधि के दौरान, जब नई कृषि प्रणाली विकसित हुई थी। प्रारंभ में, स्थानीय रूप से उगाए गए पौधों की खेती अब की जाती थी, लेकिन जैसे-जैसे समय बीतता गया व्यापार अन्य जगहों से विदेशी फसलों को घरेलू किस्म में जोड़ने के लिए लाया गया।

वर्तमान में दुनिया भर में अधिकांश सब्जियां वातावरण के अनुसार उगाई जाती हैं, जबकि ऐसी फसलें संरक्षित वातावरण में कम उपयुक्त स्थानों पर उगाई जाती हैं। चीन वर्तमान में दुनिया में सब्जियों का सबसे बड़ा उत्पादक है और कृषि उत्पादों में वैश्विक व्यापार उपभोक्ताओं को दूर देशों में उगाई जाने वाली सब्जियां खरीदने की अनुमति देता है।

आप जानते ही होंगे कि सब्जियों को कच्चे सलाद के रूप में या पकाकर खाया जा सकता है और ये मानव शरीर के पोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। सब्जियां वसा में कम और कार्बोहाइड्रेट में उच्च होती हैं, जबकि विटामिन, खनिज और आहार फाइबर में उच्च होती हैं। इन कारणों से डॉक्टर अब भी लोगों को बहुत सारे फल और सब्जियां खाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, एक दिन में पांच या अधिक विभिन्न सब्जियां या फल खाने की सलाह देते हैं।

कृषि के आगमन से पहले, मनुष्य शिकारी और मांसाहारी थे। उन्हें खाने योग्य फल, मेवा, टहनियाँ, पत्ते और कंद का कोई ज्ञान नहीं था और वे भोजन के लिए जीवित जानवरों का शिकार करते थे। उष्ण कटिबंधीय वन और बैग उद्यान कृषि के प्रथम उदाहरण माने जाते हैं।

उस समय उपयोगी लगने वाली पौधों की प्रजातियों की पहचान की गई और कष्टप्रद प्रजातियों को समाप्त कर दिया गया। ताकि उपयोगी वनस्पतियों को उगाने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके। ऐसा माना जाता है कि 10000 साल पहले पहली बार खेती हुई थी और कृषि की वृद्धि और अनुपात में वृद्धि हुई थी।

अफ्रीका, एशिया, दक्षिण अमेरिका और अन्य जगहों पर कई ग्रामीण किसान अपनी भूमि का उपयोग अपने परिवारों के लिए पर्याप्त भोजन का उत्पादन करने के लिए करते हैं, जबकि किसी भी अतिरिक्त उपज का उपयोग व्यवसाय के लिए किया जाता है।

प्राचीन चीन और दक्षिण में चावल मुख्य फसल थी, और उत्तर में गेहूं मुख्य फसल थी। समय के साथ, सब्जियों का उपयोग किया गया है। प्राचीन ग्रीक संस्कृति में रोटी को आहार का मुख्य आधार माना जाता था, और इसके साथ बकरी पनीर, अंजीर, मछली और कभी-कभी मांस भी होता था। प्राचीन रोम में, गेहूं या फलियों से मोटी रोटी बनाई जाती थी, लेकिन रोमनों ने व्यापक रूप से सेम, मटर और प्याज उगाए और अपनी जड़ों के बजाय चुकंदर के पत्ते खाए।

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सब्जियों के प्रकार (Types of vegetables)

सब्जियों को आमतौर पर पौधे के उस हिस्से के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है जिसका उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। जड़ वाली सब्जियों में गाजर, मूली, शकरकंद और शलजम शामिल हैं। स्टेम सब्जियों में शतावरी और कोहलबी शामिल हैं। खाने योग्य कंदों या भूमिगत तनों में आलू हैं। पत्ते और पत्तेदार सब्जियों में गोभी, अजवाइन और पालक जैसी सब्जी शामिल हैं।

सूखा कर खाने वाली सब्जियों में लहसुन और प्याज हैं। फूल वाली सब्जियों में फूलगोभी जैसी सब्जी शामिल हैं। जिन फलों को आमतौर पर उनके उपयोग के आधार पर सब्जियां माना जाता है उनमें खीरा, बैंगन, भिंडी, स्वीट कॉर्न, स्क्वैश, मिर्च और टमाटर आते हैं। बीज वाली सब्जियां आमतौर पर फलियां होती हैं, जैसे मटर और बीन्स।

आधुनिक सब्जी की खेती में स्थानीय बिक्री के लिए छोटे पैमाने पर उत्पादन से लेकर स्वचालन और प्रौद्योगिकी में नवीनतम प्रगति का उपयोग करते हुए विशाल वाणिज्यिक संचालन मुख्य रूप से शामिल हैं। इसके अलावा, सब्जियों को पारंपरिक रूप से या जैविक खेती के तरीकों का उपयोग करके उगाया जा सकता है।

अधिकांश सब्जियां उन खेतों में बोई जाती हैं जहां उसका अच्छा उत्पादन मिलता है, लेकिन कभी कभी उन्हें नर्सरी या ग्रीनहाउस में उगाया किया जाता है और रोपाई के रूप में खेत में प्रत्यारोपित किया जाता है। बढ़ते मौसम के दौरान सिंथेटिक या जैविक जड़ी बूटियों, कीटनाशकों और कवकनाशी का उपयोग आमतौर पर क्रमशः खरपतवारों, कीड़ों और बीमारियों से होने वाले नुकसान को रोकने के लिए किया जाता है।

फसल के आधार पर, कटाई के कार्यों को आमतौर पर अच्छी तरह से विकसित देशों में यंत्रीकृत किया जाता है, लेकिन हाथ से कटाई का अभ्यास अभी भी कुछ क्षेत्रों में कार्यरत है या मशीन संचालन के संयोजन के साथ प्रयोग किया जाता है। सब्जी किसान की एक और चिंता फसल कटाई के बाद के भंडारण की है, जिसके लिए प्रशीतित सुविधाओं की आवश्यकता हो सकती है।

सब्जियों के बारे में आश्चर्यजनक तथ्य (Amazing Facts About Vegetables)

• टमाटर में कैरोटीनॉयड लाइकोपीन की मात्रा अधिक होती है, इसलिए टमाटर से बने खाद्य पदार्थ खाने से कैंसर का खतरा कम हो सकता है।
• टमाटर के अलावा गाजर, पालक और शकरकंद में भी कैरोटेनॉयड्स की मात्रा अधिक होती है।
• आलू में अधिकांश पोषक तत्व त्वचा के नीचे होते हैं, इसलिए आलू को छीलकर खाया जाता है।
• थॉमस जेफरसन को अमेरिका में फ्रेंच फ्राइज़ पेश करने का श्रेय दिया जाता है।
• अमेरिका में सबसे ज्यादा खाया जाने वाली सब्जी टमाटर है!
• आप शायद नहीं जानते होंगे कि जर्मन भारतीय लोगो से औसतन डेढ़ से दोगुना आलू खाते हैं।
• सफेद आलू की खेती सबसे पहले स्थानीय लोगों ने दक्षिण अमेरिका के एंडीज पर्वत में शुरू की थी।
• हालांकि टमाटर वास्तव में एक फल था, 1893 में सुप्रीम कोर्ट ने फैसला सुनाया कि टमाटर को सब्जियों की श्रेणी में शामिल की जा सकती हैं।
• आलू पहली बार यूरोप में 1586 में दिखाई दिए, वह लोगो ने इसे 1719 में उत्तरी अमेरिका से लाये थे.
• आलू की बीमारी की वजह से एक एबार विश्व में पांच लाख लोग मारे गए थे।
• अच्छे स्वास्थ्य को बरक़रार बनाए रखने के लिए डॉक्टर दिन में पांच बार फल या सब्जियां खाने की सलाह देते हैं।
• मध्यम आकार के आलू के सेवन से एक वयस्क की दैनिक विटामिन सी आवश्यकता का 35% विटामिन सी प्राप्त किया जा सकता है।
• आलू फ्रेश रखने के लिए फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं है, लेकिन उन्हें सूखा रखने की जरूरत है।
• आलू केवल 20% ठोस होता है, जबकि उसमे 80% पानी होता है।

FAQ

Summary

आशा है की “100+ India’s Popular Vegetables Name in Hindi and English- Sabjiyon Ke Naam Hindi Me(भारतीय सब्जियों के नाम हिंदी और इंग्लिश में)” आर्टिकल आपको पसंद आया होगा और आपको जो जानकरी चाहिए थी वह आपको मिल गयी होगी। अगर आपको फिरभी कोई प्रश्न है तो आप निचे comment कर के हमें बता सकते है और हमारे ब्लॉग hindi-english.com को विजिट करते रहिये।