मसाले के नाम- Spices Name in Hindi and English

नमस्ते मित्रो आप सभी का हमारे ब्लॉग Hindi-English.net में स्वागत है. आज के “मसाले के नाम- Spices Name in Hindi and English” आर्टिकल में हम सभी लोगो के लिए हिंदी में कुछ जेदार जानकरी लेके आये है, जिसमे सभी लोगो को बहोत मजा आएगा और नयी जानकरी प्राप्त होगी।

हमारे ब्लॉग में आपको ज्यादातर जानकारी मुख्य रूप से हिंदी में मिलेगी, लेकिन आपको बहुत सारी तकनिकी उपयोगी जानकारी अंग्रेजी में भी मिलेगी। अधिक उपयोगी जानकारी के लिए हमारे ब्लॉग पर बने रहें। यदि आपके कोई प्रश्न हैं तो आप नीचे टिप्पणी कर सकते हैं या हमें ईमेल द्वारा बता सकते हैं। हम आपके प्रश्न का उत्तर शीघ्र ही देंगे।

रसोई में मसाला शब्द का अर्थ है किसी पौधे का कोई सूखा भाग। सब्जी के मसाला में पत्ते, बीज या सूखी टहनियों का इस्तेमाल किसी भी डिश की महक और स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है।

लेकिन मसाले को खाना पकाने या किसी भी डिश में मुख्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जाता है, क्योंकी मसाले के पत्ते, जड़, बीज या सूखी टहनियाँ स्वाद में बहुत तीखी और तेज होती हैं।

यह सभी स्पीसिस का स्वाद तीखा होता है और इसी के साथ यह मानव शरीर के लिए बहोत गर्म होते है. अगर आप ज्यादा मात्रा में या रेगुलर इसका सेवन करते है तो आपको एसिडिटी जैसी कही और बीमारी हो सकती है, इसलिए आपको इसे कम मात्रा में सेवन करना चाहिए।

आप जानते होंगे कि भारत के व्यंजनों में पौधे का हर दूसरा भाग जिसमें सूखी छाल, जड़, उसका रस, बीज, या कुछ भी जो हरा भाग नहीं है उसका उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है। भारत मसालों का दुनिया का सबसे बड़ा उपभोक्ता, उत्पादक और निर्यातक है। भारत में मसालों से संबंधित वैज्ञानिक अध्ययन और शोध भी होते हैं।

Indian Spices Name in Hindi and English- भारतीय मसाले के नाम हिंदी और इंग्लिश में

भारत में हर किसी को मसालेदार और नमकीन डिशिष खाना बहुत पसंद होता है और इसीलिए खाना बनाना और कोई भी भारतीय व्यंजन गरम मसाला के बिना हमेशा अधूरा है। आज नीचे दी गई सूची में आपको हिंदी और अंग्रेजी भाषा में कई गरम मसाला के नाम मिलेंगे। यह मसाले की नाम की जानकारी उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो इंटरनेट के माध्यम से नई रेसिपी बनाना सीख रहे हैं।

गरम मसाला के साथ पकाते समय एक बात का ध्यान रखें कि खुले में होने पर मसाला अपना स्वाद खोने लगता है। इसलिए जब भी संभव हो तो मसालों का उपयोग करने से पहले तुरंत पीस लेना सबसे अच्छा है। यदि आप एक साथ मसाले को पिसते है तो आपको उसे किसी भी डब्बे में पैक कर लेना सही है, जिससे की उसका स्वाद और सुगंध बनी रहे.

क्या आप जानते हैं कि मुझे यह लेख उपयोगी क्यों लगा? क्योंकि आजकल भारत में बहुत से लोग विदेशी व्यंजन खाना पसंद करते हैं और इसे घर पर भी बनाना चाहते हैं। कोरोना महामारी के चलते लोगों ने घर का बना व्यंजन चुनना शुरू कर दिया है और गृहणियां इंटरनेट के जरिए रेसिपी ढूंढ रही हैं और घर पर ही बनाने की कोशिश कर रही हैं.

आपको पता ही है की इंटरनेट पर अंग्रेजी भाषा में अधिक जानकारी मौजूद हैं, तो आपको हिड्नी और अंग्रेजी में रेसिपी में वस्तुओं के नाम जानने की जरूरत है। तो यह लेख आपकी मदद करेगा। इस पोस्ट की तरह आपको हमारे ब्लॉग में फलों और सब्जियों के नाम भी हिंदी और अंग्रेजी भाषा में मिल जाएंगे।

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Spices Name in EnglishSpices Name in Hindi
Asafetidaहिंग (Hing)
Cumin seedsजीरा (Jira)
Cinnamonदालचीनी (Dal Chini)
Aniseeds, Fennel seedsसौंफ (Sauf)
Cardamom, Green cardamomइलायची (Elaichi)
Big mustard seedsसरसों के बीज, राइ (Sarso Ke Bij or Rai)
Turmericहल्दी (Haldi)
Cumin Powderजीरा पाउडर (Jira Powder)
Nutmegजायफल (jayfal)
Garlicलहशुन (Lahshun)
Black mustard seedsसरसों (Sarso)
Black pepperकाली मिर्च (Kali Mirch)
Black cumin seedsकाला जीरा (Kala jeera)
Carom seedsअजवाइन (Ajwain)
Baking Sodaबेकिंग सोडा
Clovesलौंग (Long)
Onion Powderप्याज पाउडर (Pyaj powder)
long pepperपिपली (Pipali)
Poppyपोस्ता, खसखस (Posta, Khas Khas)
Caraway seedsजीरा बीज (Jira Bij)
Coconut dryसूखा नारियल (Nariyal)
Coriander powderधनिया पाउडर (Dhania Powder)
Curry leavesकरी पत्ते (Kari Patte)
Chili powderमिर्च पाउडर (Mirch Powder)
Dry fenugreek leavesमेथी के सूखे पत्ते (Kasturi Methi)
Fenugreekमेथी (Methi)
Licoriceमुलेठी (mulethi)
Mintपुदीना (Fudino)
Basil seedsतुलसी के बीज (Tulsi Ke Beej)
Turmeric powderहल्दी पाउडर
Bay Leafतेज पत्ता (Tej Patta)
Madderमजीठ (Majith)
Saffronकेसर (kesar)
Sesame seedsतील के बिज (Til Ke Bij)
Black Sesame seedsकाली तील के बिज (Kala Til Ke Bij)
Saltनमक (Namak)
Thymeअजवाईन के फूल (Ajwain ke phool)
Black Saltकाला नमक (Kala Namak)
Dry ginger powderअदरक पाउडर (Adarak powder)
Nigella Seedsकलौंजी (Kalonji)
Fenugreek seedsमेथी बीज (Methi beej)
Rock saltसेंधा नमक (Sendha namak)
Red chiliलाल मिर्च (Lal Mirch)
Fresh gingerअदरक (Aadrak)
Maceजावित्री (Javitri)
Star Aniseचक्र फूल (Chakra Phool)
Cocumकोकुम (Kokam)
Jaggeryगुड़ (Gud)
Tea leafचाय पत्ती (Chay patti)
Paprikaशिमला मिर्च (Shimla Mirch)
Basil leavesतुलसी की पत्तियां (Tulsi Ki Pattiya)
Ground nut, Peanutsमूंगफली (Mungfali)
Flax Seedsपटसन के बीज (Patsan Ke bij)
Yeastखमीर (Khamir)
Sagoसबुतदाना (Sabut daana)
Ajinomotoअजीनोमोटो (Ajinomoto)
Pizza Seasoning Powderपिज्जा मसाला पाउडर (Piza Masala Pawder)
Red chili flakesलाल मिर्च फलैक्स (Lal Mirch Flex)
Tamarindइमली (Iamli)
Alumफिटकिरी (Fitkiri)

Amazing Facts About Spices- मसालों के बारे में आश्चर्यजनक तथ्य

भारतीय मसाला हमारे पास सबसे अच्छे स्वाद वाहकों में से एक है जो भारतीय व्यंजनों की जीवनदायिनी है। मसाले छिड़कने या मिलाने से हम किसी भी डिश का एक अनोखा स्वाद देते हैं। मसालों के बारे में आप शायद नहीं जानते होंगे, जिन्हें पढ़कर आपको मजा आएगा।

list of all indian popular spices names in hindi and english- लोकप्रिय भारतीय मसालों के नाम की सूची
list of all indian popular spices names in hindi and english- लोकप्रिय भारतीय मसालों के नाम की सूची
  • काली मिर्च का उपयोग 4,000 से अधिक वर्षों से मसाले के रूप में किया जाता रहा है। चौथी शताब्दी की शुरुआत में, भारतीय व्यंजनों में मसाले के रूप में ग्रंथों में काली मिर्च का जिक्र किया गया था।
  • पौराणिक कथाओं में, काला लहसुन अमरता से जुड़ा है। काले लहसुन की किस्म सफेद लहसुन की तुलना में सख्त नहीं होती है और इसका स्वाद लगभग अंजीर जैसा होता है।
  • कई मसाला मिश्रणों के नाम रहस्यमय ढंग से खो गए हैं। इन्हीं में से एक है अर्जेंटीना का मिश्रण, चिमिचुरी।
  • केसर दुनिया का सबसे महंगा मसाला या मसाला है। स्पेनिश केसर की कीमत दुनिया में बहुत महंगी है। एक ग्राम केसर के लिए सौ से ज्यादा फूलों की आवश्यकता होती है। जबकि पकवान में इसके तीखे स्वाद और रंग के कारण केवल कुछ केसर की जरूरत होती है।
  • एलस्पाइस के नाम से जाना जाने वाला मसाला, दालचीनी, जायफल और लौंग सहित कई मसालों के मिश्रण की तरह स्वाद है।
  • जायफल के पेड़ वास्तव में दो मसाले पैदा करते हैं, जायफल और सिरका। जायफल पेड़ का बीज है, जबकि जीवित अखरोट के बीज पर लाल रंग का आवरण होता है। स्वाद समान है लेकिन स्वाद शक्ति थोड़ी अधिक तीव्र है।
  • अचीट के बीज त्रिकोणीय, लाल बीज होते हैं। इसमें पुदीने की हल्की सुगंध और कड़वेपन के संकेत के साथ एक सूक्ष्म काली मिर्च का स्वाद होता है। जबकि प्रामाणिक पुर्को पाबिल बनाने के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, इन बीजों का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन और वस्त्रों को रंगने के लिए भी किया जाता है।
  • चाइनीज फाइव स्पाइस एक पारंपरिक मिश्रण है, जिसे सामग्री की संख्या नहीं बल्कि पांच स्वादों जैसे खट्टा, कड़वा, नमकीन, सच्चा, मसालेदार नाम दिया गया है। मेरे मसाले इस स्वाद के अनुसार मिलाए जाते हैं और स्वाद के अनुसार किसी भी डिश में मिलाया जा सकता है।
  • हरीसा उत्तरी अफ्रीकी व्यंजनों में एक लोकप्रिय मिश्रण है। यह लोकप्रिय मिश्रण न केवल गर्म मसाला है, यह स्वादिष्ट भी है और इसमें धनिया, जीरा और अजमोद शामिल हैं।
  • ऐसा संदेह है कि मिर्च पाउडर की उत्पत्ति चक वैगन से हुई है। सन 1800 के अंत में मिर्च पाउडर बेचने वाला पहला व्यापारी था, जिसने विश्व को मिर्च के बारेमे बताया।
  • अन्य देश में कई जगहों पर मिर्च पाउडर एक मिश्रण होता है, जिसमें आमतौर पर मिर्च, प्याज, लहसुन, जीरा और अन्य मसाले होते हैं।
  • विभिन्न प्रकार के मसाले भी होते हैं, जो किसी भी पौधे की पत्तियों से लिए जाते हैं जबकि पौधे की छाल, कलियों, जड़ों और बीजों से भी प्राप्त किए जाते हैं। इसका मतलब है कि आप एक ही पौधे से दो या दो से अधिक अलग अलग स्वाद और अलग अलग मसाले का उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं।

FAQ

Below you will find a few questions that people ask frequently. Maybe your question is one of them.

10 मसालों के नाम इंग्लिश में?

If I talk about many useful spices specially in India then this are Asafoetida, Cumin seeds, Black pepper, Cinnamon, Big mustard seeds, Carom seeds, Cloves, Coriander powder, Bay Leaf and Sesame seeds.

लोकप्रिय भारतीय मसले के नाम हिंदी में कोनसे है?

भारत में हींग, मिर्च, दालचीनी, जीरा, राई, कोशिश, लौंग, धनिया जीरा, तमाल पत्र और तिल का उपयोग ज्यादा होता है.

What is The English Name of दालचीनी?

“Cinnamon” is exact English meaning of “दालचीनी.”

What is an example of spice?

Asafoetida, Cumin seeds, Black pepper, Cinnamon, Big mustard seeds, Carom seeds, Cloves and Coriander powder are best examples of Indian and Gujarati spices.

Summary

आशा है की “Indian Spices Name in Hindi and English- भारतीय मसाले के नाम हिंदी और इंग्लिश में” आर्टिकल आपको पसंद आया होगा और आपको जो जानकरी चाहिए थी वह आपको मिल गयी होगी। अगर आपको फिरभी कोई प्रश्न है तो आप निचे comment कर के हमें बता सकते है.

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