50+ मसालों के नाम | Spices Name in Hindi and English

भारत में कोई भी डिश बिना मसालों के तो बन ही नहीं सकती, पर आपको उन सभी के नाम पता है? अगर नहीं है तो चलिए “मसालों के नाम हिंदी और इंग्लिश में (Spices Name in Hindi and English With Pictures )” आर्टिकल में मेजदार तरीके से मसलो के नाम सीखते है।

रसोई में मसाला शब्द का अर्थ है किसी पौधे का कोई सूखा भाग। इसमें पत्ते, बीज या सूखी टहनियों का इस्तेमाल किसी भी डिश की महक और स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। लेकिन मसाले को खाना पकाने या किसी भी डिश में मुख्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जाता, क्योंकी मसाले के पत्ते, जड़, बीज या सूखी टहनियाँ स्वाद में बहुत तीखी और तेज होती हैं।

ज्यादतर स्पाइसिस का स्वाद तीखा होता है और इसी के साथ यह शरीर के लिए बहोत गर्म होते है। अगर आप ज्यादा मात्रा में या रेगुलर इसका सेवन करते है, तो आपको एसिडिटी जैसी कही और बीमारी हो सकती है, इसलिए आपको इसे कम मात्रा में सेवन करना चाहिए।

भारतीय मसालों के नाम हिंदी और इंग्लिश में (Indian Spices Name in Hindi and English With Pictures)

आप जानते होंगे कि भारत के व्यंजनों में पौधे का हर दूसरा भाग जिसमें सूखी छाल, जड़, उसका रस, बीज, या कुछ भी जो हरा भाग नहीं है उसका उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है। भारत मसालों का दुनिया का सबसे बड़ा उपभोक्ता, उत्पादक और निर्यातक है। भारत में मसालों से संबंधित वैज्ञानिक अध्ययन और शोध भी होते हैं।

भारत में हर किसी को मसालेदार और नमकीन डिशिष खाना बहुत पसंद होता है और इसीलिए खाना बनाना और कोई भी भारतीय व्यंजन गरम मसाला के बिना हमेशा अधूरा है। आज नीचे दी गई सूची में आपको हिंदी और अंग्रेजी भाषा में कई गरम मसाला के नाम मिलेंगे। यह मसालों की नाम की जानकारी उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो इंटरनेट के माध्यम से नई रेसिपी बनाना सीख रहे हैं।

लोकप्रिय भारतीय मसाले (Popular Indian Spices)

गरम मसाला के साथ पकाते समय एक बात का ध्यान रखें कि खुले में होने पर मसाला अपना स्वाद खोने लगता है। इसलिए जब भी संभव हो तो मसालों का उपयोग करने से पहले तुरंत पीस लेना सबसे अच्छा है। यदि आप एक साथ मसालों को पिसते है तो आपको उसे किसी भी डब्बे में पैक कर लेना सही है, जिससे की उसका स्वाद और सुगंध बनी रहे।

No	Spices Name in English	Spices Name in Hindi
1	Cumin seeds	जीरा (Jira)
2	Asafoetida	हिंग (Hing)
3	Black mustard seeds	राई (Rye)
4	Coriander powder	धनिया पाउडर (Dhania Powder)
5	Turmeric powder	हल्दी पाउडर (Haldi Paudar)
6	Caraway seeds	जीरा बीज (Jira Bij)
7	Cumin Powder	जीरा पाउडर (Jira Powder)
8	Cloves	लौंग (Long)
9	Bay Leaf	तेज पत्ता (Tej Patta)
10	Star Anise	चक्र फूल (Chakra Phool)
11	Black pepper	काली मिर्च (Kali Mirch)
12	Carom seeds	अजवाइन (Ajwain)
13	Fresh ginger	अदरक (Aadrak)
14	Chili powder	मिर्च पाउडर (Mirch Powder)
15	Dry Red chili	सुखी लाल मिर्च (Sukhi Lal Mirch)
16	Cinnamon	दालचीनी (Dal Chini)
17	Aniseeds, Fennel seeds	सौंफ (Sauf)
18	Turmeric	हल्दी (Haldi)
19	Salt	नमक (Namak)
20	Black Salt	काला नमक (Kala Namak)
21	Rock salt	सेंधा नमक (Sendha namak)
22	Nutmeg	जायफल (jayfal)
23	Cardamom, Green cardamom	इलायची (Elaichi)
24	Big mustard seeds	सरसों के बीज (Sarso Ke Bij)
25	Curry leaves	करी पत्ते (Kari Patte)
26	Onion Powder	प्याज पाउडर (Pyaj powder)
27	Garlic Powder	लहशुन पाउडर (Lahshun Paudar)
28	Dry ginger powder	अदरक पाउडर (Adarak powder)
29	Paprika	लाल शिमला मिर्च (Lal Shimla Mirch)
30	Dry fenugreek leaves	कसूरी मेथी (Kasturi Methi)
31	Saffron	केसर (kesar)
32	Mace	जावित्री (Javitri)
33	Poppy	पोस्ता, खसखस (Posta, Khas Khas)
32	Garam Masala	मिक्स मसलो का पाउडर (Mix masala)

अन्य उपयोगी मसाले (Other Useful Spices)

No	Spices Name in English	Spices Name in Hindi
1	Mint	पुदीना (Fudino)
2	Basil seeds	तुलसी के बीज (Tulsi Ke Beej)
3	Sesame seeds	तील के बिज (Til Ke Bij)
4	Black Sesame seeds	काली तील के बिज (Kala Til Ke Bij)
5	Fenugreek	मेथी (Methi)
6	Fenugreek seeds	मेथी बीज (Methi beej)
7	Thyme	अजवाईन के फूल (Ajwain ke phool)
8	Dry Basil leaves	तुलसी की पत्तियां (Tulsi Ki Pattiya)
9	Alum	फिटकिरी (Fitkiri)
10	Baking Soda	बेकिंग सोडा (Baking Soda)
11	Tamarind	इमली (Iamli)
12	Black cumin seeds	काला जीरा (Kala jeera)
13	Yeast	खमीर (Khamir)
14	Cocum	कोकुम (Kokam)
15	Long pepper	पिपली (Pipali)
16	Nigella Seeds	कलौंजी (Kalonji)
17	Coconut dry	सूखा नारियल (Nariyal)
18	Ajinomoto	अजीनोमोटो (Ajinomoto)
19	Pizza Seasoning Powder	पिज्जा मसाला पाउडर (Piza Masala Pawder)
20	Red chili flakes	लाल मिर्च के टुकड़े (Lal Mirch Ke Tukde)

क्या आप जानते हैं कि मुझे यह लेख उपयोगी क्यों लगता है? क्योंकि आजकल भारत में बहुत से लोग विदेशी व्यंजन खाना पसंद करते हैं और इसे घर पर भी बनाना चाहते हैं। और गृहणियां इंटरनेट के जरिए रेसिपी ढूंढ रही हैं और घर पर ही बनाने की कोशिश कर रही हैं।

मसालों के नाम हिंदी में पीडीएफ (Spices Name in Hindi and English PDF)

अगर आपको मसालों के नाम PDF फॉर्मेट में चाहिए, तो आप निचे दिये गए लिंक के माध्यम से फ्री में प्राप्त कर सकते है। यह PDF हमारी टीम द्वारा तैयार कियी गयी है, एक्सटर्नल सोर्स का लिंक या कॉपी नहीं कियी गयी। आप इस पीडीएफ फाइल को अपने दोस्तों को जरूर शेर कर सकते है और हमारे ब्लॉग के बारेमे जानकारी दे सकते है।

मसालों के बारे में आश्चर्यजनक तथ्य (Amazing Facts About Spices)

• काली मिर्च का उपयोग 4,000 से अधिक वर्षों से मसाले के रूप में किया जाता रहा है।
• पौराणिक कथाओं में, काला लहसुन अमरता से जुड़ा है। काले लहसुन की किस्म सफेद लहसुन की तुलना में सख्त नहीं होती है और इसका स्वाद लगभग अंजीर जैसा होता है।
• केसर दुनिया का सबसे महंगा मसाला है, स्पेनिश केसर की कीमत दुनिया में बहुत महंगी है। एक ग्राम केसर के लिए सौ से ज्यादा फूलों की आवश्यकता होती है। जबकि पकवान में इसके स्वाद और रंग के कारण केवल कुछ केसर की जरूरत होती है।
• एलस्पाइस के नाम से जाना जाने वाला मसाला, दालचीनी, जायफल और लौंग सहित कई मसालों के मिश्रण की तरह स्वाद है।
• जायफल के पेड़ वास्तव में दो मसाले पैदा करते हैं, जायफल और सिरका। जायफल पेड़ का बीज है।
• कई जगहों पर मिर्च पाउडर एक मिश्रण होता है, जिसमें आमतौर पर मिर्च, प्याज, लहसुन, जीरा और अन्य मसाले होते हैं।
• मसाले जो किसी भी पौधे की पत्तियों से लिए जाते हैं। जबकि पौधे की छाल, कलियों, जड़ों और बीजों से भी प्राप्त किए जाते हैं। इसका मतलब है कि आप एक ही पौधे से दो या दो से अधिक अलग अलग स्वाद और अलग अलग मसाले का उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं।

FAQ (अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न)

Summary (सारांश)

आशा है की “Spices Name In Hindi and English (मसालों के नाम हिंदी और इंग्लिश में)” Post आपको पसंद आया होगा और आपको जो जरुरी जानकरी चाहिए थी वह आपको मिल गयी होगी। हमारे ब्लॉग name.hindi-english.net को विजिट करते रहे और हमें YouTube, Facebook, Instagram और Pinterest पर जरुरु फॉलो करना ना भूले।