मसाले के नाम- Spices Name in Hindi and English

नमस्ते मित्रो आप सभी का हमारे ब्लॉग Hindi-English.net में स्वागत है. आज के “मसाले के नाम- Spices Name in Hindi and English” आर्टिकल में हम सभी लोगो के लिए हिंदी में कुछ जेदार जानकरी लेके आये है, जिसमे सभी लोगो को बहोत मजा आएगा और नयी जानकरी प्राप्त होगी।

हमारे ब्लॉग में आपको ज्यादातर जानकारी मुख्य रूप से हिंदी में मिलेगी, लेकिन आपको बहुत सारी तकनिकी उपयोगी जानकारी अंग्रेजी में भी मिलेगी। अधिक उपयोगी जानकारी के लिए हमारे ब्लॉग पर बने रहें। यदि आपके कोई प्रश्न हैं तो आप नीचे टिप्पणी कर सकते हैं या हमें ईमेल द्वारा बता सकते हैं। हम आपके प्रश्न का उत्तर शीघ्र ही देंगे।

रसोई में मसाला शब्द का अर्थ है किसी पौधे का कोई सूखा भाग। सब्जी के मसाला में पत्ते, बीज या सूखी टहनियों का इस्तेमाल किसी भी डिश की महक और स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है।

लेकिन मसाले को खाना पकाने या किसी भी डिश में मुख्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जाता है, क्योंकी मसाले के पत्ते, जड़, बीज या सूखी टहनियाँ स्वाद में बहुत तीखी और तेज होती हैं।

यह सभी स्पीसिस का स्वाद तीखा होता है और इसी के साथ यह मानव शरीर के लिए बहोत गर्म होते है. अगर आप ज्यादा मात्रा में या रेगुलर इसका सेवन करते है तो आपको एसिडिटी जैसी कही और बीमारी हो सकती है, इसलिए आपको इसे कम मात्रा में सेवन करना चाहिए।

आप जानते होंगे कि भारत के व्यंजनों में पौधे का हर दूसरा भाग जिसमें सूखी छाल, जड़, उसका रस, बीज, या कुछ भी जो हरा भाग नहीं है उसका उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है। भारत मसालों का दुनिया का सबसे बड़ा उपभोक्ता, उत्पादक और निर्यातक है। भारत में मसालों से संबंधित वैज्ञानिक अध्ययन और शोध भी होते हैं।

Indian Spices Name in Hindi and English- भारतीय मसाले के नाम हिंदी और इंग्लिश में

भारत में हर किसी को मसालेदार और नमकीन डिशिष खाना बहुत पसंद होता है और इसीलिए खाना बनाना और कोई भी भारतीय व्यंजन गरम मसाला के बिना हमेशा अधूरा है। आज नीचे दी गई सूची में आपको हिंदी और अंग्रेजी भाषा में कई गरम मसाला के नाम मिलेंगे। यह मसाले की नाम की जानकारी उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो इंटरनेट के माध्यम से नई रेसिपी बनाना सीख रहे हैं।

गरम मसाला के साथ पकाते समय एक बात का ध्यान रखें कि खुले में होने पर मसाला अपना स्वाद खोने लगता है। इसलिए जब भी संभव हो तो मसालों का उपयोग करने से पहले तुरंत पीस लेना सबसे अच्छा है। यदि आप एक साथ मसाले को पिसते है तो आपको उसे किसी भी डब्बे में पैक कर लेना सही है, जिससे की उसका स्वाद और सुगंध बनी रहे.

50+ List of All Indian Popular Spices Name In English and Hindi (लोकप्रिय भारतीय मसालों के नाम की सूची)

क्या आप जानते हैं कि मुझे यह लेख उपयोगी क्यों लगा? क्योंकि आजकल भारत में बहुत से लोग विदेशी व्यंजन खाना पसंद करते हैं और इसे घर पर भी बनाना चाहते हैं। कोरोना महामारी के चलते लोगों ने घर का बना व्यंजन चुनना शुरू कर दिया है और गृहणियां इंटरनेट के जरिए रेसिपी ढूंढ रही हैं और घर पर ही बनाने की कोशिश कर रही हैं.

आपको पता ही है की इंटरनेट पर अंग्रेजी भाषा में अधिक जानकारी मौजूद हैं, तो आपको हिड्नी और अंग्रेजी में रेसिपी में वस्तुओं के नाम जानने की जरूरत है। तो यह लेख आपकी मदद करेगा। इस पोस्ट की तरह आपको हमारे ब्लॉग में फलों और सब्जियों के नाम भी हिंदी और अंग्रेजी भाषा में मिल जाएंगे।

यह जरूर पढ़े- जंगली जानवरों के नाम | Wild Animals Name In Hindi and English

Spices Name in English	Spices Name in Hindi
Asafetida	हिंग (Hing)
Cumin seeds	जीरा (Jira)
Cinnamon	दालचीनी (Dal Chini)
Aniseeds, Fennel seeds	सौंफ (Sauf)
Cardamom, Green cardamom	इलायची (Elaichi)
Big mustard seeds	सरसों के बीज, राइ (Sarso Ke Bij or Rai)
Turmeric	हल्दी (Haldi)
Cumin Powder	जीरा पाउडर (Jira Powder)
Nutmeg	जायफल (jayfal)
Garlic	लहशुन (Lahshun)
Black mustard seeds	सरसों (Sarso)
Black pepper	काली मिर्च (Kali Mirch)
Black cumin seeds	काला जीरा (Kala jeera)
Carom seeds	अजवाइन (Ajwain)
Baking Soda	बेकिंग सोडा
Cloves	लौंग (Long)
Onion Powder	प्याज पाउडर (Pyaj powder)
long pepper	पिपली (Pipali)
Poppy	पोस्ता, खसखस (Posta, Khas Khas)
Caraway seeds	जीरा बीज (Jira Bij)
Coconut dry	सूखा नारियल (Nariyal)
Coriander powder	धनिया पाउडर (Dhania Powder)
Curry leaves	करी पत्ते (Kari Patte)
Chili powder	मिर्च पाउडर (Mirch Powder)
Dry fenugreek leaves	मेथी के सूखे पत्ते (Kasturi Methi)
Fenugreek	मेथी (Methi)
Licorice	मुलेठी (mulethi)
Mint	पुदीना (Fudino)
Basil seeds	तुलसी के बीज (Tulsi Ke Beej)
Turmeric powder	हल्दी पाउडर
Bay Leaf	तेज पत्ता (Tej Patta)
Madder	मजीठ (Majith)
Saffron	केसर (kesar)
Sesame seeds	तील के बिज (Til Ke Bij)
Black Sesame seeds	काली तील के बिज (Kala Til Ke Bij)
Salt	नमक (Namak)
Thyme	अजवाईन के फूल (Ajwain ke phool)
Black Salt	काला नमक (Kala Namak)
Dry ginger powder	अदरक पाउडर (Adarak powder)
Nigella Seeds	कलौंजी (Kalonji)
Fenugreek seeds	मेथी बीज (Methi beej)
Rock salt	सेंधा नमक (Sendha namak)
Red chili	लाल मिर्च (Lal Mirch)
Fresh ginger	अदरक (Aadrak)
Mace	जावित्री (Javitri)
Star Anise	चक्र फूल (Chakra Phool)
Cocum	कोकुम (Kokam)
Jaggery	गुड़ (Gud)
Tea leaf	चाय पत्ती (Chay patti)
Paprika	शिमला मिर्च (Shimla Mirch)
Basil leaves	तुलसी की पत्तियां (Tulsi Ki Pattiya)
Ground nut, Peanuts	मूंगफली (Mungfali)
Flax Seeds	पटसन के बीज (Patsan Ke bij)
Yeast	खमीर (Khamir)
Sago	सबुतदाना (Sabut daana)
Ajinomoto	अजीनोमोटो (Ajinomoto)
Pizza Seasoning Powder	पिज्जा मसाला पाउडर (Piza Masala Pawder)
Red chili flakes	लाल मिर्च फलैक्स (Lal Mirch Flex)
Tamarind	इमली (Iamli)
Alum	फिटकिरी (Fitkiri)

Amazing Facts About Spices- मसालों के बारे में आश्चर्यजनक तथ्य

भारतीय मसाला हमारे पास सबसे अच्छे स्वाद वाहकों में से एक है जो भारतीय व्यंजनों की जीवनदायिनी है। मसाले छिड़कने या मिलाने से हम किसी भी डिश का एक अनोखा स्वाद देते हैं। मसालों के बारे में आप शायद नहीं जानते होंगे, जिन्हें पढ़कर आपको मजा आएगा।

• काली मिर्च का उपयोग 4,000 से अधिक वर्षों से मसाले के रूप में किया जाता रहा है। चौथी शताब्दी की शुरुआत में, भारतीय व्यंजनों में मसाले के रूप में ग्रंथों में काली मिर्च का जिक्र किया गया था।
• पौराणिक कथाओं में, काला लहसुन अमरता से जुड़ा है। काले लहसुन की किस्म सफेद लहसुन की तुलना में सख्त नहीं होती है और इसका स्वाद लगभग अंजीर जैसा होता है।
• कई मसाला मिश्रणों के नाम रहस्यमय ढंग से खो गए हैं। इन्हीं में से एक है अर्जेंटीना का मिश्रण, चिमिचुरी।
• केसर दुनिया का सबसे महंगा मसाला या मसाला है। स्पेनिश केसर की कीमत दुनिया में बहुत महंगी है। एक ग्राम केसर के लिए सौ से ज्यादा फूलों की आवश्यकता होती है। जबकि पकवान में इसके तीखे स्वाद और रंग के कारण केवल कुछ केसर की जरूरत होती है।
• एलस्पाइस के नाम से जाना जाने वाला मसाला, दालचीनी, जायफल और लौंग सहित कई मसालों के मिश्रण की तरह स्वाद है।
• जायफल के पेड़ वास्तव में दो मसाले पैदा करते हैं, जायफल और सिरका। जायफल पेड़ का बीज है, जबकि जीवित अखरोट के बीज पर लाल रंग का आवरण होता है। स्वाद समान है लेकिन स्वाद शक्ति थोड़ी अधिक तीव्र है।
• अचीट के बीज त्रिकोणीय, लाल बीज होते हैं। इसमें पुदीने की हल्की सुगंध और कड़वेपन के संकेत के साथ एक सूक्ष्म काली मिर्च का स्वाद होता है। जबकि प्रामाणिक पुर्को पाबिल बनाने के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, इन बीजों का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन और वस्त्रों को रंगने के लिए भी किया जाता है।
• चाइनीज फाइव स्पाइस एक पारंपरिक मिश्रण है, जिसे सामग्री की संख्या नहीं बल्कि पांच स्वादों जैसे खट्टा, कड़वा, नमकीन, सच्चा, मसालेदार नाम दिया गया है। मेरे मसाले इस स्वाद के अनुसार मिलाए जाते हैं और स्वाद के अनुसार किसी भी डिश में मिलाया जा सकता है।
• हरीसा उत्तरी अफ्रीकी व्यंजनों में एक लोकप्रिय मिश्रण है। यह लोकप्रिय मिश्रण न केवल गर्म मसाला है, यह स्वादिष्ट भी है और इसमें धनिया, जीरा और अजमोद शामिल हैं।
• ऐसा संदेह है कि मिर्च पाउडर की उत्पत्ति चक वैगन से हुई है। सन 1800 के अंत में मिर्च पाउडर बेचने वाला पहला व्यापारी था, जिसने विश्व को मिर्च के बारेमे बताया।
• अन्य देश में कई जगहों पर मिर्च पाउडर एक मिश्रण होता है, जिसमें आमतौर पर मिर्च, प्याज, लहसुन, जीरा और अन्य मसाले होते हैं।
• विभिन्न प्रकार के मसाले भी होते हैं, जो किसी भी पौधे की पत्तियों से लिए जाते हैं जबकि पौधे की छाल, कलियों, जड़ों और बीजों से भी प्राप्त किए जाते हैं। इसका मतलब है कि आप एक ही पौधे से दो या दो से अधिक अलग अलग स्वाद और अलग अलग मसाले का उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं।

FAQ

Below you will find a few questions that people ask frequently. Maybe your question is one of them.

Summary

आशा है की “Indian Spices Name in Hindi and English- भारतीय मसाले के नाम हिंदी और इंग्लिश में” आर्टिकल आपको पसंद आया होगा और आपको जो जानकरी चाहिए थी वह आपको मिल गयी होगी। अगर आपको फिरभी कोई प्रश्न है तो आप निचे comment कर के हमें बता सकते है.